言わずと知れた”お肉の王様”サーロイン。最高級A5ランク鹿児島黒牛のそれは､甘く豊潤な香りがもぉ〜素晴らしいんです！ 赤身ブームが去り､近年では霜降りのお肉がまた注目されるようになっていますが､ 赤身の中にバランスよく細やかな“サシ”が入り､口の中でとろける食感が味わえるサーロインは正に主役ですね！ 食感・サシの甘み・そしてなんといってもお口の中ではじける濃厚な旨味が”お肉の王様”の醍醐味！！ 強火で表面をパリッと､内部はうっすらピンク色のミディアムに焼き上げ､お肉の旨味をしっかり閉じ込めたサーロインは 脂のしつこさなど感じません。私なんか何度食べても､お口の中でその細胞のひとつひとつから勢いよく旨味がはじける瞬間には 思わず『おぉっ！』と声が出ちゃいます。そして飲み込んだ後に残る”旨味の余韻”がまた素晴らしい。 ワイン好きの方は､ぜひお気に入りの赤ワインと一緒に”お肉の王様”をお楽しみください。 そしてもちろん､大切な方への贈答品としてもお薦めです！！ この特別なお肉を贈られた方にはきっと､”最高にハッピーで優雅なひととき” をお過ごしいただけることでしょう。

※初めての方も安心して調理いただけますように... 高級なお肉をお家で調理するのが不安という方の為に､どなたでもお好みの焼き加減に仕上がる 上手なステーキの焼き方や､お薦めのお召し上がり方・お家で簡単に出来るステーキソースのレシピなどをまとめた 高島秘伝のステーキマニュアルを同封いたします。初めての方もどうぞご安心くださいね。